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產品展廳
食品級 L-苯丙氨酸產品簡介 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-2568 /公斤
25-100060 /公斤
≥100045 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-02-18
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 營養強化劑
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 63-91-2
型號 食品級
包裝規格 25*1
外觀 粉末
保質期 24個月
有效物質含量 99%
主要營養成分 營養強化劑
含量 99%
是否進口

性質L-苯丙氨酸(PHE)為白色片狀結晶或結晶性粉末,略有特殊氣味,味苦.約283℃熔化并分解,略溶于水,不溶于乙醇。應用L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必須氨基酸。在大多數食品的蛋白質中幾乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品,除強化苯丙氨酸外,與糖類起氨基-羰基反應,可改善食品的香味。食品工業上主要用作食品甜味Chemicalbook劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養增補劑。精制藥典級L-苯丙氨酸用于配制復合氨基酸輸液。含量分析稱取試樣約300mg,溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸,加2滴結晶紫試液(TS-74),用0.1mol/L高氯酸滴定至藍綠色終點。每Ml0.1mol/L高氯酸相當于L-苯丙氨酸(C9H11NO2)16.52mg。

酶水解在1000L水解罐中,加入700L0.1mol/LAc-DL-phe鈉鹽溶液,再逐步加入6mol/L的HCl調溶液pH至6.7-7.0,再加入15-20kg固定化氨基酰化酶,維持50℃約4h進行酶選擇性水解反應后,過濾取濾液,得酶水解液(含L-phe和Ac-D-phe混合液)。分離將酶水解液用6mol/L的HCl調pH至4.8-5.1,減壓濃縮至35L左右,并將其放置于0℃結晶過夜,過濾取結晶,用10ChemicalbookL冷乙醇洗滌,于80℃烘干3-4h,得L-phe粗品,濾液和洗滌液合并,減壓濃縮至20L左右,得Ac-D-phe溶液,待外消旋化后再重復進行酶水解、分離。Ac-D-phe的外消旋化將Ac-D-phe溶液60L,加入100L反應罐中,加入醋酐18.5L,在25-45℃,攪拌30min,冷卻放置6h。再用濃HCl調pH值至1.5-2.0,5℃結晶過夜,過濾取結晶,水洗,濾干40℃真空干燥,得Ac-DL-phe。

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