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產(chǎn)品展廳
食品級刺槐豆膠執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB 29945-2013 西安達(dá)爾聞 增稠劑
起訂量 (公斤)價格
1-2560 /公斤
25-100055 /公斤
≥100050 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-28
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 29945-2013
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 9000-40-2
包裝規(guī)格 25kg
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

刺槐豆膠

一種高品質(zhì)刺槐豆膠的制備方法,包括以下步驟:

(1)去皮:取刺槐豆種子經(jīng)脫皮機去皮得胚乳,脫皮率為95-100%;

(2)粉碎:胚乳經(jīng)低速研磨機進(jìn)行氣流粉碎,錘片線速度為80m/s;

(3)分離:將粉碎的粉末通過氣流輸送到旋風(fēng)分選機進(jìn)行粗分離,進(jìn)料速度為100kg/h,風(fēng)速為50m/min,去除大部分色素、纖維、淀粉和蛋白,得刺槐豆膠粗膠;

(4)膠磨處理:將刺槐豆膠粗膠與水按照1:100的質(zhì)量比混合,吸水溶脹40min形成穩(wěn)定膠液,再經(jīng)過膠磨機進(jìn)行脫淀粉和高比表處理;

(5)酶處理:將膠液升溫至60℃,加入膠液質(zhì)量2%的ɑ-半乳糖苷酶處理150min;

(6)滅活:將酶處理液加熱升溫至100℃,保溫80min進(jìn)行酶滅活;

(7)漂白:將處理液降溫至50℃,加硫酸使處理液pH值達(dá)到4或加氫氧化鈉使處理液pH值達(dá)到9來催化處理液,然后加入占處理液質(zhì)量10%的過氧化氫進(jìn)行漂白處理,得白色膠液;

(8)純化:將白色膠液經(jīng)過膜孔徑為30μm的純化系統(tǒng)處理得高透無色膠液,純化系統(tǒng)對膜組件的操作壓力為10MPa;

(9)濃縮:將高透無色膠液經(jīng)過膜濃縮系統(tǒng)進(jìn)行濃縮,得固含量50%的濃縮液,該系統(tǒng)膜組件中膜孔徑為20000Dalton,操作壓力為5MPa;

(10)脫水:向濃縮液中加入膠液量50%的酒精進(jìn)行醇析,然后通過轉(zhuǎn)速為6000轉(zhuǎn)/分鐘的高速離心系統(tǒng)脫除液體得到半成品,60℃、85KPa下真空干燥得高比表高純刺槐豆膠產(chǎn)品。





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