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產(chǎn)品展廳
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食品級魔芋粉-6 西安達爾聞 國家標準GB/T 18104-2000
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥50 /公斤
- 25-1000￥48 /公斤
- ≥1000￥40 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-02-19
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB/T 18104-2000 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 37220-17-0 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
魔芋蛋糕
魔芋蛋糕是利用魔芋葡甘聚糖的膠凝性、增稠性、穩(wěn)定性、持水性等特點，在傳統(tǒng)蛋糕的制作工藝上加入魔芋粉，通過優(yōu)化配方和改良工藝制作的蛋糕。
仿生食品
仿生肉制品
魔芋多糖具有高膨脹性、持水性、粘彈性、凝膠易成孔等特點，加工成仿生肉制品，不僅口感好，入味也較。
仿生果肉制品
利用魔芋精粉的凝膠性，在魔芋精粉中添加適量的堿、海藻酸鈉、濃縮果汁、香精、色素等，可制得彈性好、咀嚼性強、外觀光潔透明的仿生果肉制品，該仿生果肉制品可添加到大多數(shù)飲料中，賦予果肉飲料豐滿的口感。
其他食品及應(yīng)用
除上述較普遍的魔芋食品，藥食兼具的魔芋在食品行業(yè)中還有廣泛應(yīng)用，如魔芋果丹皮，魔芋年糕，魔芋冰淇淋，魔芋掛面、拉面、刀削面、切面、餛飩皮、燒麥皮等，這些產(chǎn)品在制作過程中加入魔芋粉，可使產(chǎn)品的成型性更好，成品更有韌性，口感更加柔滑
