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產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 甜菜跟紅 西安達(dá)爾聞 著色劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥100 /公斤
- 25-1000￥95 /公斤
- ≥1000￥80 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-02-26
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 1886.111—2015 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
| CAS | 7659-95-2 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 甜菜紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
食品級(jí) 西安達(dá)爾聞 著色劑 甜菜紅
特點(diǎn)
水溶液呈紅色至紅紫色，pH3.0～7.0比較穩(wěn)定，pH4.0～5.0穩(wěn)定性。染著性好，但耐熱性差，降解速度隨溫度上升而增加。光和氧也可促進(jìn)降解。抗壞血酸有一定的，穩(wěn)定性隨食品水分活性(Aw)的降低而增加。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
甜菜紅主要用于罐頭、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)也有所應(yīng)用，是冷飲、乳制品、果醬、果凍等理想的著色劑。
性質(zhì)
甜菜紅的耐熱性差，隨著溫度的增加和時(shí)間的延長，甜菜紅的殘存率逐漸降低。耐氧化性差，隨著H2O2增加和作用時(shí)間的延長，甜菜紅素殘存率降低加快，應(yīng)用時(shí)注意間隔氧或避免與氧化劑同時(shí)使用。耐還原性差，隨著亞硫酸鈉的增加和作用時(shí)間延長，甜菜紅素殘存率降低加快。某些氯化物如漂白粉、次氯酸鈉等可使甜菜紅苷褪色。添加抗氧化劑如L-抗壞血酸50%~可防止光劣化，穩(wěn)定性隨食品水分活度的降低而增加，但水分活性由1.0降到0.37時(shí)，穩(wěn)定性約增加4倍
