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化學性質

白色針狀結晶或結晶性粉末，無臭，無味。Mp115-118℃(分解)，比旋光度[α]20D+102.5°(乙醇)，本品乙醇液在265nm波長處有吸收。易溶于乙醇(1：2)、乙醚(1：2)、丙酮(1：10)和氯仿(1：0.7)，不溶于水。遇氧或光照活性降低。

用途

生化研究；藥物屬脂溶性維生素，促進腸內鈣磷吸收，幫助骨骼鈣化的作用，用于小兒及成人骨質軟化癥。用途維生素D2能保持鈣和磷的代謝正常，能促進機體對鈣和磷的吸收，缺乏時，兒童易得。我國規定可用于強化人造奶油，使用量為125～156μg/kg；在強化乳制品中使用量為63～125μg/kg；在強化嬰幼兒食品中使用量為50～100μg/kg；在強化乳及乳飲料中使用量為10～40μg/kg；在強化固體飲料和冰淇淋中最大使用量為10～20μg/kg。用途主要用于和。可由麥固醇經紫外光照射轉化而成。

用途主要用于、、嬰兒等。生產方法將麥角甾醇溶于乙醇中，在紫外光照射下開環，將反應液減壓濃縮，冷凍，過濾。濾液氮，減壓濃縮至干，得維生素D2粗油，經精制得成品。生產方法維生素D2自然存在于肝、奶和蛋黃中，工業上的生產方法是先從植物油或酵母中提取人體不能吸收的麥角鈣醇，再將其溶于氯仿或環己烷，然后在石英玻璃燒瓶中用紫外線照射轉化成維生素D2。