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產(chǎn)品展廳
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食品級 西安達爾聞 葡萄糖基甜菊糖苷甜味劑 CAS57817-89-7
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥150 /公斤
- 25-1000￥145 /公斤
- ≥1000￥95 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-11
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 57817-89-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
葡萄糖基甜菊糖苷 食品級 甜味劑 西安達爾聞 酶轉(zhuǎn)苷甜菊糖苷
葡萄糖基甜菊糖苷
◆產(chǎn)品說明：葡萄糖基甜菊糖苷是一種以菊科草本植物甜葉菊為原料經(jīng)酶法對在甜葉菊中提取的甜菊糖進行葡萄糖基化，然后經(jīng)蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥而得的食品添加劑，廣泛用于食品、醫(yī)藥、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)，并且較應(yīng)用蔗糖可節(jié)省大量成本，是發(fā)展前景廣闊的新糖源。
英文名：GLUCOSYL STEVIOL GLYCOSIDES SERIES，該成果運用生物酶的技術(shù)，在原甜菊糖甙分子骨架結(jié)構(gòu)上，選擇性的引入葡萄基，提高配糖體含量，克服其苦味，大大提高了原甜菊糖的品質(zhì)和風味。
◆性狀：白色至淡黃色粉末、片狀或粒狀。克服了普通甜菊苷純度不一，溶解度低、有苦澀不良口感等缺點，而使甜味更接近于砂糖。代蔗糖的比例可由原來的30%提高至70%，并使產(chǎn)品成本下降。甜度100-200倍，呈清涼的甜味，一般常用乳糖、麥芽糖精等作為分散劑，使甜度降至蔗糖的0.5-1倍。
◆用途：該產(chǎn)品在通常食品加工條件下和普通甜菊糖一樣非常穩(wěn)定，并通過酶技術(shù)提高了水中分散性，具有更好的溶解性，非常適合于各種飲料及酒類產(chǎn)品。主要用于低熱量食品，碳酸飲料、果汁、冷飲、糕點、腌漬品、水產(chǎn)制品等中。
◆使用范圍：配制成食品用香精用于各類食品（GB2760-2014表B.1食品類別除外）
