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畜牧業

在飼料中添加半纖維素酶可以促進動物對脂肪和蛋白質的消化及吸收，提高飼料的轉化率；半纖維素酶與蛋白酶組成的酶制劑還能提高豬仔的日增重，降低豬仔死亡率。

食品工業

半纖維素酶可以分解咖啡中的半乳糖為低聚糖，大大降低咖啡的粘度，從而降低了速溶咖啡的生產成本；半纖維素酶可以水解谷物面粉中的木聚糖產生木寡糖從而大大改善了面包的質地結構和松軟度。

能激活酶的物質稱為酶的激活劑。

激活劑種類：

①無機陽離子，如鈉離子、鉀離子、銅離子、鈣離子等；

②無機陰離子，如氯離子、溴離子、碘離子、硫酸鹽離子磷酸鹽離子等；

③有機化合物，如維生素C、半胱氨酸、還原性谷胱甘肽等。許多酶只有當某一種適當的激活劑存在時，才表現出催化活性或強化其催化活性，這稱為對酶的激活作用。而有些酶被合成后呈現無活性狀態，這種酶稱為酶原。它必須經過適當的激活劑激活后才具活性。