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產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 茶多酚棕櫚酸酯 食品添加劑 西安達(dá)爾聞
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥800 /公斤
- 25-1000￥760 /公斤
- ≥1000￥700 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-12
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
茶多酚棕櫚酸酯
生產(chǎn)工藝
以綠茶為原料提取的茶多酚經(jīng)過與棕櫚酰氯酯化，過濾、水洗、脫溶、結(jié)晶、離心、凍干、包裝等步驟加工生產(chǎn)的食品添加劑茶多酚棕櫚酸酯。
技術(shù)要求
感官要求:應(yīng)符合下表的規(guī)定。
項(xiàng)目 | 指標(biāo) | 檢驗(yàn)方法 |
性狀 | 呈粉末狀，無結(jié)塊現(xiàn)象 | 稱取10g樣品于白色平盤中，在自然光線下直接觀察其性狀、色澤和有無雜質(zhì)，鼻嗅其氣味，口嘗其滋味。 |
色澤 | 淡黃色 | |
滋味、氣味 | 具有茶多酚棕櫚酸酯特有滋味、無異味 | |
雜質(zhì) | 無肉眼可見的外來雜質(zhì) |
茶多酚棕櫚酸酯在大豆油中的最佳添加量為0.03%。茶多酚棕櫚酸酯與BHA、BHT、迷迭香、Ve。比較,其在大豆油中具有較強(qiáng)的抗氧化性,抗氧化性稍弱于TBHQ,但茶多酚棕櫚酸酯安全性更高。另外，茶多酚棕櫚酸酯在豬油和人造奶油中也顯現(xiàn)出良好的抗氧化性能。
茶多酚棕櫚酸酯在豬油中表現(xiàn)非常優(yōu)異，僅需添加0.02%就能完全滿足豬油的抗氧化要求。而其它天然抗氧化劑，相較于合成抗氧化劑TBHQ、BHA、BHT,因其健康的概念，且無需與其它抗氧化劑復(fù)配，具有巨大的潛在市場(chǎng)。
