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產品展廳
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西安達爾聞 食品級 茶多酚棕櫚酸酯 添加劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥800 /公斤
- 25-1000￥760 /公斤
- ≥1000￥700 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-03-12
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
茶多酚棕櫚酸酯
生產工藝
以綠茶為原料提取的茶多酚經過與棕櫚酰氯酯化，過濾、水洗、脫溶、結晶、離心、凍干、包裝等步驟加工生產的食品添加劑茶多酚棕櫚酸酯。
技術要求
感官要求:應符合下表的規定。
項目 | 指標 | 檢驗方法 |
性狀 | 呈粉末狀，無結塊現象 | 稱取10g樣品于白色平盤中，在自然光線下直接觀察其性狀、色澤和有無雜質，鼻嗅其氣味，口嘗其滋味。 |
色澤 | 淡黃色 | |
滋味、氣味 | 具有茶多酚棕櫚酸酯特有滋味、無異味 | |
雜質 | 無肉眼可見的外來雜質 |
茶多酚棕櫚酸酯在人造奶油中的抗氧化效果
在100g人造奶油中添加0.03%茶多酚棕櫚酸酯,于37°C烘箱中進行加速氧化試驗，同時做空白試驗。
在10~18d時，空白樣品的過氧化值低于添加茶多酚棕櫚酸酯的人造奶油,分析認為可能是由于制備樣品時,人造奶油經過加熱，而空白樣品則未加熱，而且人造奶油的氫化性質使得空白樣品比較穩定。在18d后空白樣品的過氧化值快速升高,迅速超過添加茶多酚棕櫚酸酯人造奶油樣品的過氧化值,而添加茶多酚棕櫚酸酯人造奶油樣品的過氧化值升高得比較慢,說明茶多酚棕櫚酸酯在人造奶油中具有明顯的抗氧化效果。
