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茶多酚的主要藥效作用有：(1)，yi zhi。不少研究表明，飲茶可以降低血液中膽固醇的含量，具有明顯的的功能。這是因為茶多酚類化合物對有機體的起著重要的作用，具有yi zhi血漿和gan臟中上升的作用，具有促進脂類化合物從糞便中排出的功能，因此，它不僅能，而且還有之。(2)增強，。茶多酚不僅能防止引起的微血管通透性增加，還能與茶葉生物堿共同作用，使血管壁松弛，有效直徑增大，從而有利于人體血管的舒張，增強微血管壁的韌性，起到防止血管破裂的作用。實驗表明，兒茶素還能有效地，減少的危險。(3)。關于茶葉，最早是由日本所報Chemicalbook道。他們發現在yuan子dan爆炸后的幸存者中，經常飲茶的人，放射病表現較輕。

微波浸提法

微波浸提法是最近幾年剛開始的一種新方法，基本原理是利用在微波場中分子發生高頻的運動，擴散速率增大，因此茶多酚等浸提物在微波的輻射作用下可快速浸取出來。利用微波輔助浸提，一般一次只要數分鐘的時間即可達到傳統浸提數小時的效果。因此大大的減少了茶多酚長時間在高溫下的氧化，提高產品的品質與收率。微波技術應用于茶多酚的提取具有短時、高效、節能等優點。微波結合水浴提取，不僅茶多酚浸出率高，優于乙醇、水提取，而且降低了成本和減少了污染