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γ-氨基丁酸

γ-氨基丁酸，是一種白色或微黃色結晶狀粉末，吸濕性強，極易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于苯、冷乙醇、乙醚等有機溶劑，微臭，無旋光性，為極性物質，熔點為 203-205℃，相對分子質量為 103.12，分子式為 CHNO，γ-氨基丁酸的解離常數：pK= 4.03，pK= 10.56。γ-氨基丁酸在水溶液中通常以兩性離子形式存在，其解離情況主要取決于pH值的大小，等電點為 7.295。γ-氨基丁酸是一種非蛋白質氨基酸，具有氨基酸的某些特殊化學性質，能發生烴基化反應、酰基化反應、茚三酮顯色反應等。