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產(chǎn)品展廳
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食品級 L-茶氨酸產(chǎn)品應(yīng)用 西安達(dá)爾聞 氨基酸
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥195 /公斤
- 25-1000￥170 /公斤
- ≥1000￥150 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-24
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 3081-61-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-茶氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
茶氨酸
L-茶氨酸 | 3081-61-6
（1）風(fēng)味改良效果
茶氨酸不僅可以作為綠茶風(fēng)味改良劑，還可以抑制其他食品中的苦味和澀味，達(dá)到改善食品風(fēng)味的目的?？煽娠嬃虾望湶璧榷加歇?dú)特的苦味或辣味，添加甜味劑有一種不適口的味道，如果以0.01%的茶氨酸替代甜味劑，結(jié)果表明，添加茶氨酸的飲料風(fēng)味可大為改善。
（2）在其他領(lǐng)域的應(yīng)用
茶氨酸可作為凈水劑凈化飲用水；將茶氨酸用作一種除臭劑的有效成分，均有日本專利報(bào)道。另有專利報(bào)道有茶氨酸組分的某種物質(zhì)能抑制人產(chǎn)生情感依賴。茶氨酸用于化妝品中做保濕劑和制成皮膚保濕食品。
茶樹氨基酸指茶葉中含有的全部26種氨基酸，其中20種是跟蛋白質(zhì)有關(guān)的氨基酸，叫做蛋白質(zhì)氨基酸；還有6種跟蛋白質(zhì)合成無關(guān)的氨基酸，我們Chemicalbook叫做非蛋白質(zhì)氨基酸。茶葉里更重要的是這6種，這6種里面最重要的就是茶氨酸，所以茶氨酸是氨基酸里面的一種，也被認(rèn)為是茶葉的特征氨基酸。
