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食品級 西安達爾聞 著色劑 玉米黃素

玉米黃素是一種含氧的天然類胡蘿卜素，它與葉黃素屬于同分異構體，在自然界中分布廣泛，大部分存在于自然界中的玉米黃素為全反式異構體。玉米黃素大量存在于綠色蔬菜、玉米種子、枸杞和酸漿果實等植物組織和一些非光合作用細菌中。人體內不能合成玉米黃素，需要通過日常飲食獲得。大量研究表明，玉米黃素具有抗氧化、預防黃斑衰退、、預防、、減緩等健康，和人類健康密切相關。

在食品工業中，玉米黃素作為天然食用色素，正在逐漸取代檸檬黃、日落黃等合成色素，而研究開發以玉米黃素為主要功能成分的保健品將具有廣闊的市場前景。