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食品級乳化劑 西安達爾聞 丙二醇脂肪酸酯

• 中文名

• 丙二醇脂肪酸酯

• 外文名

• Propylene glycol esters of fatty acids

• 別    名

• 丙二醇酯

• 用    途

• 乳化劑、消泡劑

基本性狀

隨結構中的脂肪酸的種類不同而異，可得白色至黃色的固體或粘稠液體，無臭味。丙二醇的硬脂酸和軟脂酸酯多數為白色固體。以油酸、亞油酸等等不飽和酸制得的產品為淡黃色液體。此外還有粉狀、粒狀和蠟狀。丙二醇單硬脂酸酯的HLB值約為2~3，是親油性乳化劑，不溶于水，可溶于乙醇、乙酸乙酯、lv仿等。